Description
Le boulgour est une céréale dont on a retiré l’enveloppe, qui est précuite à la vapeur, séchée puis concassée. Le procédé de fabrication de nos boulgours permet de conserver la majeure partie des qualités nutritionnelles contenues dans le grain entier de la céréale. Ils sont aussi naturellement pauvres en lipides. Vous pourrez utiliser ce boulgour gros pour la préparation d’un taboulé express. Il sera un accompagnement idéal de vos plats de légumes et légumineuses, de poissons ou de viande et remplacera le riz ou les pâtes. Il pourra aussi servir de base pour de délicieux desserts.
Ingrédients
glé dur 'h comptet, précuit à ia vapeurr puis émincé finement. procédé exclusif celnat ue pré-cuisson préservant la qualité du grain, tradition libqnaise, le boulgour est la base de composés ou de garnitures. cuisson : en tiron 50 g par personne. verser le vo}ume 4e boua‚â¬ã£â¬;0ur dans 2 volumes d'eau bouillar/e suée cuire 15 min. à feu doux, laisser gonfler 10 min. on peu cn couvram, l'agrbntenter de légumes sautés, tomates, oignons rajovterun filet d'huile d'olive. - conserver au fiais et au sec après ouverture. nutflionrelles moyennes pour 1009 1 typical value per 100gf autricional medio para 100g 1 490 kj i valeur énergétique/ energy/ traces éventuelles:gluten,soja,fruits à coques (noisettes, amandes, noix de cajou),sésame
Conseil
Prévoir 50 g par personne. 1 vol. de boulgour pour 2,5 vol. d’eau bouillante salée. Cuire 15 mn. à feu doux, en couvrant. Laisser gonfler 10 mn. Vous pourrez utiliser ce boulgour gros pour la préparation d’un taboulé express. Il sera un accompagnement idéal de vos plats de légumes et légumineuses, de poissons ou de viande et remplacera le riz ou les pâtes. Il pourra aussi servir de base pour de délicieux desserts.
Conservation
Frais & sec Température : de 10 à 15°C Hygrométrie : < 60 %
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